Satonoyuki tofu ferme 300g

Au Japon, le tofu, souvent comparé au fromage en France, est un mets prisé par de nombreux amateurs de cuisine japonaise.

Pauvre en matières grasses et riche en protéines, le tofu est un aliment sain, crémeux et polyvalent, adapté aux régimes végétariens et végétaliens en tant que substitut de viande.

Le tofu soyeux, appelé Kinugoshi Katame Dôfu, produit par Japan Basket / Satonoyuki, se distingue par sa texture particulièrement crémeuse. Sa fermeté en fait un ingrédient indispensable tant dans les desserts que dans les plats salés : il peut être réduit en purée ou coupé en cubes.

Fabriqué dans la préfecture de Shizuoka à partir des meilleures fèves de soja et de l'eau minérale du mont Fuji, ce tofu ferme est préparé selon la recette traditionnelle, en utilisant du nigari (chlorure de magnésium à 95%) pour affermir le lait de soja.

Poids: 300g

Prix au kg: 

Origine: Japon

Ingrédients: Eau, Soja, Protéine de soja dégraissée, Affermissant:E511

Allergènes: Soja

Conservation: A conserver à l'abri du soleil, dans un endroit frais et sec. A conserver au réfrigérateur et consommer en 1 journée après ouverture.