Le panko est la chapelure traditionnelle japonaise, plus légère et plus aérée que la chapelure classique. Ses flocons grossiers permettent d’obtenir une friture dorée, croustillante et peu grasse. Fabriqué au Japon sans additifs, à partir de seulement trois ingrédients naturels (farine de blé, levure, sel), ce panko rehausse aussi bien les recettes japonaises que les plats occidentaux.

Utilisation

Idéal pour préparer :
- Tonkatsu (porc pané)
- Tempura de légumes ou crevettes frites
- Korokke (croquettes japonaises)
- Gratins, nuggets maison ou légumes rôtis

Poids : 200g

Prix au kilo : 17,50€

Origine : Hyōgo, Japon

Ingrédients : Farine de blé (97,9 %), levure (1,3 %), sel (0,8 %).

Allergènes : Blé

Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermer soigneusement le sachet et garder au réfrigérateur. À consommer dans la semaine.