Cette pâte est préparée à partir de graines de sésame noir soigneusement sélectionnées, séchées naturellement, torréfiées au feu de bois, puis râpées, pressées et longuement brassées. Ce procédé artisanal donne une pâte lisse, sans impuretés, au goût profond, intense et légèrement grillé.

Chez GOMAYA, chaque étape de production est pensée pour sublimer le sésame. Travaillées à la main selon une méthode 100 % naturelle, les meilleures graines du Japon révèlent ici toute leur richesse aromatique, dans une pâte qui allie plaisir gustatif et savoir-faire traditionnel.

Utilisation

Vous pouvez l'intégrer dans vos préparations salées comme dans les marinades, vinaigrettes ou sauces pour vos viandes ou légumes. Elle peut être diluée dans des purées et des soupes. Cette pâte est également délicieuse dans les recettes sucrées comme la crème pâtissière, dans les gâteaux (flans ...), sur des toasts au miel, dans du riz au lait ...

Intérêt nutritionnel

Le sésame noir est une source naturelle de fer, calcium, magnésium et antioxydants, ainsi que de vitamines B. Il est reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé osseuse, la digestion et la vitalité générale, ce qui en fait un ingrédient complet aussi sain que savoureux.

Poids : 200g

Origine : Kyoto, Japon

Prix au kg : 67,50€

Ingrédients : 100% Sésame Noire (Myanmar)

Allergènes : Sésame

Conservation : À l'arbi de la lumière et de la chaleur, dans son emballage d'origine, ne pas conserver au frais après ouverture.