Sauce Soja Hon Tamari Miso 100ml – Fermentation Naturelle Aichi Japon

Le miso tamari est une sauce soja traditionnelle issue directement de la fermentation du miso. Considérée comme l’une des formes les plus anciennes de sauce soja au Japon, elle se caractérise par sa couleur profonde, sa texture légèrement plus épaisse et sa richesse aromatique exceptionnelle.

Plus concentrée en umami qu’une sauce soja classique, elle développe une saveur ronde, intense et persistante, avec une salinité maîtrisée. Son goût puissant mais équilibré en fait un condiment raffiné, capable de sublimer les ingrédients sans les masquer. Élaborée selon un savoir-faire traditionnel, elle révèle toute la complexité de la fermentation naturelle.

Utilisation

• Accompagnement pour sushi et sashimi
• Marinade pour viandes grillées
• Pour enrichir une soupe, un wok ou une sauce
• En touche finale pour apporter profondeur et caractère

Volume : 100ml

Origine : Aichi, Japon

Ingrédients : Uwa damari : soja (32%), eau (23%), sel (6,7%), kinako (poudre de soja torréfié) (0,32%), koji (0,006%), eau (37,25%), sel (0,75%).

Allergènes : Soja.

Conservation : Conserver à température ambiante et à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.