Sauce Soja Tamari Sans Gluten Igeta Shoyu 150ml – Fûts Cèdre Shimane

Contrairement à la sauce soja classique qui contient du blé, la sauce soja tamari est produite exclusivement à partir de grains de soja. Plus salée, elle offre un goût plus brut, profond et intense, avec une belle richesse en umami. Elle est naturellement sans gluten.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Cette sauce est fabriquée par Igeta Shoyu, dans la préfecture de Shimane, une maison fondée en 1956. Leur savoir-faire repose sur une fermentation naturelle longue, de 18 à 24 mois, dans de grands fûts en bois de cèdre Izumo, matériau traditionnel réputé pour préserver les arômes.

Utilisation

• En cuisson pour viandes, poissons ou légumes
• En base de sauce (teriyaki, ponzu, dipping)
• En touche finale pour relever les plats
• Idéale pour les régimes sans gluten

Le saviez-vous ?

La sauce soja tamari est une source naturelle d’umami qui intensifie les saveurs. Riche en acides aminés issus de la fermentation, elle favorise la digestion et apporte une profondeur aromatique aux plats. Utilisée avec modération, elle permet d’assaisonner sainement tout en réduisant la quantité de sel ajoutée.

Volume : 150ml

Origine : Shimane, Japon

Ingrédients : Soja, sel, eau.

Allergènes : Soja.

Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.