Ces graines de sésame doré issues de l’agriculture biologique sont soigneusement sélectionnées au Japon, puis torréfiées avec précision pour libérer toute leur richesse aromatique et leur texture délicieusement croquante. Leur saveur douce, subtilement grillée et légèrement sucrée, apporte une note raffinée et chaleureuse à vos recettes salées comme sucrées.

Le sésame doré est apprécié pour son parfum plus délicat que le sésame noir et sa couleur lumineuse qui met en valeur la présentation des plats.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Depuis 1883, la maison Wadaman consacre son expertise à la transformation du sésame. Implantée à Osaka, cette entreprise familiale perpétue un savoir-faire unique qui valorise le sésame sous toutes ses formes.

Wadaman s’est spécialisée dans la torréfaction, la mouture et la préparation de graines entières, pâtes et assaisonnements, en cultivant une exigence constante de qualité et d’authenticité. Depuis 2010, elle produit également un sésame local japonais d’exception, garantissant une traçabilité irréprochable et un goût incomparable.

Utilisation

Leur format pratique et leur goût délicat en font un ingrédient polyvalent, idéal pour :
. saupoudrer sur un bol de riz, un chirashi ou un onigiri,
. agrémenter des salades croquantes ou des légumes grillés,
. décorer des pains, biscuits ou pâtisseries,
. enrichir un houmous, un granola ou un yaourt,
. incorporer dans des panures maison ou des sauces.

Le sésame doré est également délicieux mélangé avec du miel ou du sirop pour des préparations sucrées originales.

Le saviez-vous ?

Le sésame doré est naturellement riche en calcium, magnésium, fer, fibres et antioxydants. Il contient aussi des acides gras insaturés, bénéfiques dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Poids: 50g

Origine: Japon

Prix au kg: 114€

Ingrédients: Sésame doré bio 100%

Allergènes: Sésame

Conservation: A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.