Ces graines de sésame soigneusement sélectionnées au Japon sont torréfiées avec précision pour révéler toute leur richesse aromatique et leur texture croquante. Elles sont ensuite assaisonnées avec un mélange inspiré du kimchi, célèbre préparation coréenne fermentée, qui leur confère un goût relevé, légèrement acidulé et typiquement épicé.

Cette association originale sublime la douceur naturellement noisettée du sésame, tout en apportant une note parfumée et piquante qui éveille les papilles.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Ces graines sont produites par Toho Shokuhin, une entreprise fondée en 1986 dans la préfecture d’Ishikawa, reconnue pour sa maîtrise de l’assaisonnement du sésame. Alliant tradition et modernité, Toho Shokuhin élabore une large gamme de graines aromatisées, avec la volonté de préserver la qualité des ingrédients et de proposer des saveurs originales.

Le sésame goût kimchi est le fruit de ce savoir-faire, qui associe respect des méthodes traditionnelles et créativité culinaire.

Utilisation

Leur format pratique et leur saveur intense en font un condiment idéal à saupoudrer sur :
. un bol de riz chaud ou un onigiri,
. des légumes grillés ou vapeur,
. des salades composées ou des crudités,
. des nouilles soba, udon ou ramen,
. un houmous, un fromage frais ou des tartines.

Vous pouvez aussi les utiliser dans une panure ou les intégrer à un mélange de graines maison pour un topping relevé et croquant.

Intérêt nutritionnel

Le sésame est naturellement riche en acides gras insaturés, calcium, magnésium, fer et fibres. Il contient également des antioxydants, qui participent à une alimentation variée et équilibrée.

Poids : 80g

Origine : Ishikawa, Japon

Prix au kg: 76,25€

Ingrédients : Sésame torréfié (76,24%), Sucre (6,1%), Ail (4,42%), Sel (3,59%), Sauce soja (3,05%), Hydrolisat de protéines (1,53%), Dashi (bouillon japonaise) de kombu (1,49%), Extrait de levure (1,47%), Poudre de piment rouge (1,24%), Colorant (E160c) (0,48%), Exhausteur de goût (E635) (0,17%), Sauce de poisson (anchois japonais) (0,12%), Acidifiant (E330) (0,09%), Edulcorant (E960) (0,02%)

Allergènes : Sésame, soja, anchois japonais, blé

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière