Graines de sésame noir torréfiées bio 50g

Ces graines de sésame noir issues de l’agriculture biologique sont soigneusement sélectionnées au Japon, puis torréfiées avec précision pour révéler toute leur richesse aromatique et leur texture délicieusement croquante. Leur saveur intense, légèrement grillée et subtilement sucrée, apporte une touche raffinée à vos plats, sucrés comme salés.

Le sésame noir se distingue par son goût plus prononcé que le sésame blond, ainsi que par sa belle couleur profonde qui sublime la présentation de vos recettes.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Depuis 1883, la maison Wadaman consacre son expertise à la transformation du sésame. Implantée à Osaka, cette entreprise familiale s’attache depuis plus de 130 ans à révéler tout le potentiel gustatif et nutritionnel de ces petites graines.

Wadaman s’est spécialisée dans la torréfaction, la mouture et la préparation de sésames noir, blanc et doré, en proposant une grande variété de produits allant des graines entières aux pâtes et assaisonnements. La société innove en permanence pour proposer des recettes inédites, tout en respectant des méthodes artisanales exigeantes. Depuis 2010, elle a également développé une production locale de sésame cultivé au Japon, garantissant une traçabilité et une qualité irréprochables.

Utilisations

Leur format pratique et leur saveur riche en font un ingrédient polyvalent, idéal pour :
. saupoudrer sur un bol de riz, un chirashi ou des nouilles,
. agrémenter des légumes grillés, des salades ou des woks,
. décorer des pâtisseries, biscuits ou mochis,
. incorporer dans une pâte à pain ou une brioche maison,
. enrichir un houmous, un yaourt ou un granola.

Le sésame noir est également délicieux mélangé avec du miel ou du sirop pour des préparations sucrées originales.

Intérêt nutritionnel

Le sésame noir est naturellement riche en calcium, magnésium, fer, fibres et antioxydants. Il contient aussi des acides gras insaturés, bénéfiques dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.


Poids: 50g

Origine: Japon

Prix au kilo: 82€

Ingrédients: Sésame noir 100%

Allergènes: Sésame

Conservation: A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.