Cette infusion en gelée à la prunelle de Corée offre une expérience originale, entre douceur gourmande et fraîcheur légèrement acidulée.

Élaborée à partir de prunelle coréenne associée au miel, elle développe un goût délicat, à la fois sucré et subtil, qui évoque les infusions traditionnelles d’Asie. Ce fruit, proche de la prune japonaise ume, est ici travaillé dans une version douce et accessible, loin des saveurs très salées que l’on peut retrouver avec l’umeboshi.

Sa texture en gelée permet de la déguster de différentes façons, selon les envies et les moments de la journée, en boisson comme en accompagnement gourmand.

Appréciée depuis longtemps en Corée, la prunelle est utilisée pour ses qualités gustatives et son côté rafraîchissant. Cette préparation en gelée en révèle toute la finesse, tout en apportant une touche réconfortante et facile à intégrer au quotidien.

Utilisation

Très simple à utiliser, cette infusion en gelée s’adapte à de nombreuses préparations :

• Diluer 1 à 3 cuillères à café dans de l’eau chaude ou froide
• À déguster chaude ou bien fraîche selon la saison
• À tartiner sur du pain, des pancakes ou des crêpes
• À mélanger dans un yaourt ou un fromage blanc
• À utiliser pour accompagner ou parfumer des desserts

Origine: Produit du Corée, consommé également au Japon.

Ingrédients : prunelle de corée macérée 35%, fructose, eau purifiée, sucre, miel 3%, acide citrique, (carraghénane, gomme de caroube, chlorure de potassium, glucose, lactate de calcium, phosphate dibasique de potassium, citrate trisodique), extrait de prunelle de corée 0.5%, saveur prunelle 0.4%, sodium de carboxyméthylcellulose.

Poids: 500g