Fines et délicates, ces nouilles sômen sont produites dans la préfecture de Gunma, au Japon, région réputée pour ses eaux pures et la qualité de sa farine de blé. Inspiré du terroir de l’ancienne province de Jôshû, le producteur Akagi perpétue un savoir-faire traditionnel, offrant des nouilles à la texture soyeuse et à la saveur authentique.

Utilisation

. Soupe chaude : Plongez les sômen dans un bouillon à base de dashi et de sauce soja pour un repas réconfortant en hiver.
. Nouilles froides (hiyashi sômen) : Servez-les froides avec une sauce de trempage (tsuyu) et des condiments comme oignon vert, gingembre frais ou flocons de bonite.
. Plats sautés : Faites-les revenir au wok avec légumes, viande ou fruits de mer pour une touche japonaise rapide et savoureuse.

Préparation : Faites bouillir les nouilles 3 minutes seulement, puis rincez-les à l’eau froide pour préserver leur texture fine et délicate.

Poids: 270g

Origine: Gunma, Japon

Prix au kg: 13,70€

Ingrédients: Farine de blé, Eau, Sel.

Allergènes: Blé.

Conservation: A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.