Miso blanc au sel de Okinawa 500g

Ce miso blanc artisanal est élaboré sur l’île d’Okinawa avec le sel rare d’Aguni, réputé pour sa richesse en minéraux et sa production traditionnelle. La recette associe harmonieusement soja, riz et sel pour révéler une douceur initiale suivie de notes corsées de soja et un parfum fruité délicat. Préparé selon des méthodes ancestrales, il se distingue par sa texture crémeuse et sa saveur évolutive.

Idéal pour sublimer soupes miso, marinades (poisson, foie gras) ou desserts (ganaches). 

Origine: Kyoto, Japon

Poids: 500g

Prix au kilo: 34,00€

Ingrédients: Riz, fèves de soja, sel marin (6%), alcool (canne à sucre, maïs et riz)

Allergènes: Soja

Conservation: A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. A mettre au réfrigérateur après ouverture.