Sauce Soja Blanche Shiro Shoyu Yamashin 360ml – Aichi Japon

Typique de la région d’Aichi, la sauce soja blanche, ou shiro shoyu, se distingue par sa composition majoritairement à base de blé (90%) et une faible teneur en soja (10%). Cette particularité lui confère une couleur très claire, presque dorée, et une saveur douce et discrète, bien moins marquée que celle d’une sauce soja classique. Elle est idéale pour la cuisine car elle n’altère ni la couleur ni la texture des plats.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Cette sauce soja blanche est produite dans la région d’Aichi, réputée pour la qualité de son blé et de son eau, par Yamashin Jozou, une maison fondée en 1802 à Edo (ancienne Tokyo), aujourd’hui spécialisée dans les condiments traditionnels japonais.

Utilisation

• Omelettes et flans japonais (chawanmushi)
• Bouillons clairs et soupes
• Sauces à base de crème et viandes blanches
• Poissons et fruits de mer
• Tout plat où préserver la couleur naturelle des ingrédients

Volume : 360ml

Origine : Aichi, Japon

Ingrédients : Eau, blé, sel, protéine de blé, alcool, soja dégraissé.

Allergènes : Blé, soja.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.