La sauce teriyaki par Naoko

 
. 2 CàS de sauce soja

. 2 CàS de mirin

. 2 CàS de saké de cuisine

. 1 ou 2  CàS de sucre

1. Combinez la tasse d’eau, la cassonade, la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre dans un chaudron de taille moyenne.
2. Faites chauffer à feu moyen jusqu’au point d’ébullition.
3. Dans un petit bol, combinez la fécule de maïs et l’eau froide.
4. Bien mélanger jusqu’à dissolution.
5. Ajouter dans le chaudron. Faites mijoter la sauce jusqu’à l’épaisseur désirée.