Le furikake est un assaisonnement japonais traditionnel à saupoudrer sur du riz ou des plats chauds. Ce mélange sec, composé de graines, d’épices ou d’algues, rehausse instantanément les saveurs avec croquant, umami et parfum.

Ce furikake est produit par notre artisan torréfacteur de sésame, qui utilise ici son sésame grillé à la sauce soja, associé à de la laitue de mer et des baies de sanshō. Ce dernier ingrédient, une épice japonaise aux notes citronnées et légèrement piquantes, apporte une fraîcheur acidulée unique. Le tout est sans additif.

Un savoir-faire artisanal au service du goût

Basée à Osaka, la maison Wadaman cultive depuis plus de 130 ans une expertise rare dans la torréfaction du sésame. Le soin apporté à chaque étape garantit des graines parfaitement grillées, aux arômes puissants et subtils. Ce furikake bio est le fruit de ce savoir-faire, associé à des ingrédients issus de l’agriculture biologique japonaise.

Utilisation

. Sur un bol de riz blanc chaud ou des onigiri
. Pour assaisonner tofu, nouilles, salades ou poissons
. En touche finale sur des œufs brouillés, un bouillon ou un plat vapeur

Poids : 30g

Origine : Japon

Prix au kg : 266,67€

Ingrédients: Sésame bio, sauce soja bio, poivre sansho, sel, algue aosa.

Allergènes: Sésame, soja, blé

Conservation: A conserver au sec, à l'abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.