Riz japonais cuit à la casserole, texture moelleuse et légèrement collante, technique de cuisson par Naoko

La cuisson du riz par Naoko

9 juillet 2025 Naoko

Le riz, l'incontournable de la cuisine japonaise. Maîtrisons ensemble sa cuisson et devenons expert en la matière.

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#Mobile#

🛒 Ingrédients

.12cl d'eau pour 100g de riz

à adapter en fonction de vos besoins

🍳 Préparation

1. Mettre le riz dans la casserole avec la quantité d’eau souhaitée.
2. Laisser reposer le riz dans l’eau pendant 20 à 30 min.
3. Couvrir et porter à ébullition, puis baisser le feu au minimum et laisser cuire 10 à 12 min (jusqu’à ce que vous entendiez que l’eau a été absorbée).
4. Retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 10 min à couvert avant de servir.

🍽️ Dégustation

Sa texture est moelleuse et légèrement collante, parfaite pour accompagner vos plats japonais ou former des onigiri.

Bonne dégustation !

#Fin Mobile#

#Ordinateur#

🛒 Ingrédients

.12cl d'eau pour 100g de riz

à adapter en fonction de vos besoins

🍳 Préparation

1. Mettre le riz dans la casserole avec la quantité d’eau souhaitée.
2. Laisser reposer le riz dans l’eau pendant 20 à 30 min.
3. Couvrir et porter à ébullition, puis baisser le feu au minimum et laisser cuire 10 à 12 min (jusqu’à ce que vous entendiez que l’eau a été absorbée).
4. Retirer du feu et couvrir. Laisser reposer 10 min à couvert avant de servir.